混ぜ温麺(白石温麺)

麺屋六左衛門
麺屋六左衛門 @cook_40338683

使い勝手の良い麺である白石温麺。市販のタレを使って簡単に仕上げることができます。
このレシピの生い立ち
麺料理で最速のクイックメニューです。手をかけずにサッと食べられるのが特徴です。

混ぜ温麺(白石温麺)

使い勝手の良い麺である白石温麺。市販のタレを使って簡単に仕上げることができます。
このレシピの生い立ち
麺料理で最速のクイックメニューです。手をかけずにサッと食べられるのが特徴です。

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材料

  1. 白石温麺(手延) 1束
  2. 600cc程
  3. タレ(市販の和え用) 1食
  4. 薬味 適量好み

作り方

  1. 1

    白石温麺は機械製麺と手延製麺では手延のほうがコシがあります。冷やし系は圧倒的に手延のほうが食感は良いです。

  2. 2

    小さい鍋に1束。4分程茹でます。あまり茹ですぎると手延の旨さを損なうので、キッチンタイマーで確実に計ります。

  3. 3

    茹であがったらさっと湯掻いて盛り付けます。ザルでしっかりと水を切ったほうが良いです。

  4. 4

    市販の混ぜ麺のタレを和えて、好みで薬味等をトッピングします。温麺は麺の長さが短いので粘度のあるタレとの相性は良いです。

  5. 5

    調理時間5分程度の最速クイックメニューです。楽して美味しく頂けるメニューです。 

コツ・ポイント

茹ですぎないようにすることで美味しく頂けます。市販のタレは多種多様ですので、色々な味を探しながら楽しむことができます。

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