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鯖缶でトンナート風ディップソース(試作)
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鯖缶でトンナート風ディップソース(試作)-レシピのメイン写真

鯖缶でトンナート風ディップソース(試作)

はぴとら
はぴとら @cook_40214519

バゲットや、蒸した野菜、淡白な鶏胸肉などに合わせても美味しいと思います!
このレシピの生い立ち
ツナ缶で作るトンナートというソースを鯖缶で代用できないかな…という思いつき、完全オリジナルレシピです。
本来のトンナートと程遠いと思いますが、これはこれで、さっぱりしていて美味しい!

バゲットや、蒸した野菜、淡白な鶏胸肉などに合わせても美味しいと思います!
このレシピの生い立ち
ツナ缶で作るトンナートというソースを鯖缶で代用できないかな…という思いつき、完全オリジナルレシピです。
本来のトンナートと程遠いと思いますが、これはこれで、さっぱりしていて美味しい!

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鯖缶でトンナート風ディップソース(試作)

はぴとら
はぴとら @cook_40214519

バゲットや、蒸した野菜、淡白な鶏胸肉などに合わせても美味しいと思います!
このレシピの生い立ち
ツナ缶で作るトンナートというソースを鯖缶で代用できないかな…という思いつき、完全オリジナルレシピです。
本来のトンナートと程遠いと思いますが、これはこれで、さっぱりしていて美味しい!

バゲットや、蒸した野菜、淡白な鶏胸肉などに合わせても美味しいと思います!
このレシピの生い立ち
ツナ缶で作るトンナートというソースを鯖缶で代用できないかな…という思いつき、完全オリジナルレシピです。
本来のトンナートと程遠いと思いますが、これはこれで、さっぱりしていて美味しい!

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材料

使い切りやすい量
  • 鯖缶 1缶
  • オリーブオイル 大さじ1〜2
  • ケイパー塩漬け 小さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • ディル(今回はドライ) お好み量
  • 牛乳 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    ツナ缶の代わりに鯖缶、今日の材料はこちらを使用。
    鯖缶の汁を捨てる。

    • 鯖缶でトンナート風ディップソース(試作)作り方1写真
  2. 2

    ボゥルに全ての材料を入れ、ハンドミキサーで混ぜる

  3. 3

    モッタリとし、鯖の身がしっかり均等に潰されていればオッケー

    • 鯖缶でトンナート風ディップソース(試作)作り方3写真
  4. 4

    使い道によって、固さを変えたい場合には、牛乳の量で調整して下さい

コツ・ポイント

ツナ缶を使うトンナートを鯖缶で代用したいと思い作ってみました。試作覚書ですが、お試ししたい方どうぞ。

鯖の臭いや苦味が気になるかもしれないので、ハーブをはフレッシュなものを使っても良いかも…。

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はぴとら
はぴとら @cook_40214519
2020/06/30 04:33に公開

このレシピのキーワード

ディップ サバ 缶詰 牛乳 ディル

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