アボカドは食べやすい大きさに切り、キュウリは千切りにする。

ボウルに、アボカドとキュウリ、明太子、調味料をいれ混ぜ合わせる。

とうふそうめん風を容器にあけ水気を切り、ごまつゆを混ぜる。

【２】のボウルに【３】をいれ、混ぜ合わせる。

お皿に盛り、トッピングはお好みで。