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焼きみょうがのおかか盛り
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焼きみょうがのおかか盛り-レシピのメイン写真

焼きみょうがのおかか盛り

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

生で食べる機会の多いみょうがを素焼きにして、みりんとしょうゆで味つけし、花かつおを盛っただけのかんたんおつまみ!
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで食べた焼きみょうがを参考に作りました。

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焼きみょうがのおかか盛り

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

生で食べる機会の多いみょうがを素焼きにして、みりんとしょうゆで味つけし、花かつおを盛っただけのかんたんおつまみ!
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焼き鳥屋さんで食べた焼きみょうがを参考に作りました。

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材料

2人分
  • みょうが 4本
  • 大葉 5枚
  • みりん 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 花かつお ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    材料

    • 焼きみょうがのおかか盛り作り方1写真
  2. 2

    大葉は水にさらしておく。

    • 焼きみょうがのおかか盛り作り方2写真
  3. 3

    みょうがは半分に切る。

    • 焼きみょうがのおかか盛り作り方3写真
  4. 4

    みりんとしょうゆを混ぜ合わせる。

    • 焼きみょうがのおかか盛り作り方4写真
  5. 5

    フライパンを熱し、みょうがを焼く。

    • 焼きみょうがのおかか盛り作り方5写真
  6. 6

    片面に焦げ色がついたら裏返し、火を止める(予熱調理)

    • 焼きみょうがのおかか盛り作り方6写真
  7. 7

    4のタレをみょうがひとつひとつにかける。

    • 焼きみょうがのおかか盛り作り方7写真
  8. 8

    こんな感じ…

    • 焼きみょうがのおかか盛り作り方8写真
  9. 9

    お皿に水気を切った大葉を敷き、その上にみょうがをおく。

    • 焼きみょうがのおかか盛り作り方9写真
  10. 10

    花かつおを盛り、出来上がり!

    • 焼きみょうがのおかか盛り作り方10写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2022/08/20 13:28に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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大葉 みょうが かつお節

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