手が止まらないおつまみパスタ
ズボラ道楽 @cook_40357281
友人との久しぶりの再会時に出てきたおつまみ、もの凄く美味しかったので、自分で再現アレンジ。
このレシピの生い立ち
友人との久々の小規模会食の際、おつまみで出てきたパスタ揚げ。凄く美味しかったので、再現アレンジしました。
手が止まらないおつまみパスタ
友人との久しぶりの再会時に出てきたおつまみ、もの凄く美味しかったので、自分で再現アレンジ。
このレシピの生い立ち
友人との久々の小規模会食の際、おつまみで出てきたパスタ揚げ。凄く美味しかったので、再現アレンジしました。
作り方
- 1
パスタ麺をオリーブオイル入り油でキツネ色になるくらいに揚げる。
- 2
こんがりキツネ色になったらキッチンペーパーで油をきる。
熱いうちに、少し多めに塩コショウをふりかける。
ただそれだけ。 - 3
オシャレにおもてなし用なら、麺は長いまま、コップなどに入れて、召し上がれ。（写真上）
- 4
お一人様用、パクパク食べるなら、揚げる前に1/4くらいに割ってから揚げると食べやすいです。揚げてから割ってもOK！写真下
- 5
お好みで、あじ塩少々とグラニュー糖、コンソメ粉末、カレー粉末などをふりかけても美味しいです！
- 6
素揚げし、お好きなディップソースで食べても美味しいです。
コツ・ポイント
麺は太めでも細めでもOK！
揚げすぎて茶色くなっても香ばしくなるだけなので失敗無し！
オリーブオイルで揚げるのがポイントです。
熱いうちに塩コショウをかけるとパスタに味がつきやすいです。多めかな？くらい塩コショウかけて大丈夫です！
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