【米粉】豆乳プリン
農林水産省 @cook_40053737
生地に米粉が入っているので、通常のプリンよりももっちりとした食感です！豆乳の風味もお楽しみいただけます
このレシピの生い立ち
このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/
【米粉】豆乳プリン
生地に米粉が入っているので、通常のプリンよりももっちりとした食感です！豆乳の風味もお楽しみいただけます
このレシピの生い立ち
このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/
作り方
- 1
鍋に米粉と水を入れよく混ぜる。豆乳と砂糖を加えて混ぜる。
- 2
弱火で加熱し、とろみがついて沸騰したら火を止める。
- 3
布で漉してカップに流し入れ、あら熱がとれたらラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
【カラメルソース】を作る。鍋に砂糖と水を入れ、火にかける。沸騰しカラメル色になれば火を止め熱湯を加える。
- 5
あら熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
- 6
3にカラメルソースをかけて完成。
コツ・ポイント
米粉はとろみづけとして、いろいろな料理に使えます。また、時間が経過しても分離しにくいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20918334
