じゃがいもは皮をむき、半月切りにする。

パプリカは種を取り、くし形切りにする。

鍋にお湯を沸かし、塩を入れてじゃがいもを茹でる。じゃがいもが透き通ってきたら、ザルにあげる。

次にパプリカを茹でる。こちらもお湯に潜らせるくらいでザルにあげる。

じゃがいもとパプリカをお皿に盛り付け、冷蔵庫で冷やしておく。

バジルソース、お酢、レモン汁、塩を入れて混ぜる。こちらも冷やしてサラダにかけて召し上がれ。