そうめんは袋の表示時間通りに茹でて、流水で洗って水気をきり、小さめに丸めて皿に盛る。

キウイの半量は小さめの角切り、残りはいちょう切りにする。細ねぎは小口切りにする。①に彩りよくのせる。

めんつゆは分量の水で割って、②に添える。