最初にオクラをよく洗い、塩をふりかけ、まな板でスリスリする。すると、うぶ毛が取れ色が鮮やかになります。

フライパンなど少しのお水でお湯を沸かし、沸いたらオクラを入れて、1〜2分軽く茹で、冷ましておく。

塩胡椒を振っておいた、豚ロース薄切り肉でオクラを巻いてゆく。くるくるくる。。。

全部巻けたら、軽く片栗粉をふりかける。

フライパンに油を熱して、中火で焼いていく。

大体、火が通ったら、弱火にし混ぜておいた☆の調味料を鍋肌から入れる。

すぐ蓋をして少し蒸し焼きにする。満遍なく味を染み込ませるため、時々お肉をお箸でくるくる返してくださいね。