大葉とチーズの豚肉巻き☆ソース2種
大葉大量消費に
このレシピの生い立ち
大葉を肉で巻いたものが食べたくて、直前で味付けに悩みどうせならと2パターン作りました
作り方
- 1
大葉を洗って茎？を切り、繊維にそりさらに縦半分に切って16枚にする
- 2
チーズを半分に切りそれを4等分にして16個にする
- 3
豚肉を1枚広げて大葉を1枚置いてその上にチーズを置いて巻く。全部やる。
- 4
小麦粉（分量外）を薄くかける
- 5
温めたフライパンに巻き終わりを下にして肉を焼く。弱火〜中火。
いい色に焼けたらひっくり返して蓋をして弱火でじっくり - 6
その間に梅の種をとり身を崩してポン酢と混ぜておく。◎も混ぜておく。
- 7
2分位したら蓋を開ける。お肉の赤い所がなければOK
余計な油を拭き取り、8個先に別容器にとる - 8
フライパンに残ってる肉に混ぜた◎を掛けて絡める。
- 9
7で取った肉には混ぜた☆を和える。
- 10
それぞれ盛り付けて完成！
コツ・ポイント
先に調味料をきちんと混ぜておくとスムーズ
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