ボールにはりまもちこと砂糖を入れて軽く混ぜ、

牛乳を少しずつ加えながら耳たぶ程度の柔らかさになるまで練ります。

ひとまとまりになったら台の上で棒状に伸ばし、３センチくらいに切り分け、

丸めて軽く潰して中央にくぼみをつけます。

沸騰したお湯の中に餅を入れます。浮いてくるまで待ち、浮いてきたら更に３分ほど加熱します。

ゆでた餅を氷水の入ったボールに入れて、しっかりと冷やします。

もちを器に盛り付け、きな粉と黒蜜をお好みで掛けます。