丸オクラと油揚げのお味噌汁

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

夏にしか手に入りづらい丸オクラと油揚げで、夏のお味噌汁。ねぎやみょうがも入れると、さらにさっぱり食べれます。
このレシピの生い立ち
汗をかくせいか、お味噌汁が食べたくて、丸オクラを入れて夏らしく作ってみた。

丸オクラと油揚げのお味噌汁

夏にしか手に入りづらい丸オクラと油揚げで、夏のお味噌汁。ねぎやみょうがも入れると、さらにさっぱり食べれます。
このレシピの生い立ち
汗をかくせいか、お味噌汁が食べたくて、丸オクラを入れて夏らしく作ってみた。

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材料

4人分
  1. 1000cc
  2. 顆粒だし 大さじ1
  3. オクラ 4本
  4. 豆腐 100g
  5. 油揚げ 2枚
  6. 味噌 大さじ2
  7. きざみねぎ お好み
  8. みょうが(千切り) お好み

作り方

  1. 1

    丸オクラを2~3等分に斜めに、油揚げを2cm×5mmに切る。豆腐はオクラ位の大きさに。

  2. 2

    鍋に水と顆粒だしを入れ、沸騰したら、①を入れる。
    また、グツグツしてきたら、味噌を溶かし入れ、火を止める。

  3. 3

    お椀によそう時に、お好みでねぎやみょうがを入れてから味噌汁をかけ入れる。

コツ・ポイント

ねぎやみょうがの香りが好きなので、後入れにしてます。

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スナズリ
スナズリ @cook_40062259
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なんでも食べるけど、なかなか美味しいと言わない夫と、好みがバラバラの3人の子供たち。みんなが美味しく食べれるものを模索中。食べることが大好き☆えび大好きやたら入れてしまう。料理するのも好き。しかし、なかなか手際よくならないのが悩み。イライラした日は、きゃべつの千切りをひたすらしてしまいます。材料は使う順番に表示してます。
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