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茄子のミートソース
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茄子のミートソース-レシピのメイン写真

茄子のミートソース

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

簡単にケチャップで。
このレシピの生い立ち
ミートソーススパゲティが食べたくなって…鶏ひき肉で作りました。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

2~3人分
  • 鶏ひき肉 80g
  • 茄子 1本100g
  • ニンニク(みじん切り) 1カケ
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  • ◎水 200ml
  • ◎ケチャップ 大さじ2
  • ◎塩、黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    今回長ナスを使用。縞々に皮を剥く。長乱切りにする。(a)

    • 茄子のミートソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、鶏ひき肉を入れて炒める。

    • 茄子のミートソース作り方2写真
  3. 3

    (a)を加えて炒め合わせる。

    • 茄子のミートソース作り方3写真
  4. 4

    ◎を入れて煮詰める。
    (b)

    • 茄子のミートソース作り方4写真
  5. 5

    パスタを茹でて、(b)をかける。
    粉チーズ、タバスコをお好みで。

    • 茄子のミートソース作り方5写真

コツ・ポイント

ニンニクのみじん切りがとっても風味を高めるので…あった方がいいですょ。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2022/08/17 03:29に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

ミートソース なす にんにく とりひき肉 ケチャップ

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