鶏むね肉は皮を取り、半分に切って、そぎ切りにする。(牛乳パックを洗って、開いた上で肉を切ると、まな板洗い不要です！)

ポリ袋に、鶏むね肉と⭐の調味料を入れ、よく揉み込み、10分置く。

鶏むね肉を１つずつ取り出しながら、片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で、両面約３分ずつ揚げ、油を切る。