ファンキーテイスト新感覚サラダ
mini_ossan @cook_40304164
セロリの苦味と酢とレモンの酸味がケンカした後仲直りする新感覚なサラダです
このレシピの生い立ち
クセのあるセロリなんで、いつもと違う味付けにしてみたら、夢のある味になった(^^)
ファンキーテイスト新感覚サラダ
セロリの苦味と酢とレモンの酸味がケンカした後仲直りする新感覚なサラダです
このレシピの生い立ち
クセのあるセロリなんで、いつもと違う味付けにしてみたら、夢のある味になった(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは4〜5cmの千切り
- 2
セロリを葉っぱごと小さめに刻む
- 3
キュウリとセロリに砂糖と塩をかけ混ぜて、5分ほど置く
- 4
水菜を4〜5cm(キュウリの長さに合わせる)の食べやすい長さに切る。
- 5
キュウリとセロリをキッチンペーパーで包み、絞って水を切る
- 6
5に水菜を入れ、酢、レモン汁をかけて全体を混ぜる
- 7
あまりに緑一色なので、飾り程度に炒りごまをかけてみた(^^;
コツ・ポイント
水菜はシャキシャキが好きなので、水抜きはせず最後に入れました。お好みで一緒に水抜きしても良いと思います。
セロリ・酢・レモンのクセの強さをシャキシャキ水菜が引き立てて、キュウリがやんわりなだめてくれる感じです。どんな感じ(^^;
横浜生息ちっちゃいおっさん。1. ほろ酔いでも作れる簡単なもの2. 子供に野菜を食わすのも使命3. コロナ太りにつき減量したいのですくらいの感じで、このご時世テレワークしながらご飯を作っております。料理はマイペース、野球はベイスターズ！雑多な日常 → https://www.instagram.com/miniature_ossan/
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