作り方
- 1
かつおは薄くそぎ切りに、大葉・しょうがはせん切り、小ねぎは小口切りにする。
- 2
ごはんに混ぜ合わせたAを入れ、切るように混ぜる。大葉・白ごまを加えてサッと混ぜる。
- 3
耐熱容器にBを入れ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で20秒加熱して粗熱を取る。
- 4
<3>にかつお・しょうがを入れて10分漬ける。
- 5
器に<2>を盛り、刻みのりを散らす。<4>をのせ、小ねぎをのせる。
コツ・ポイント
かつおは少し薄めのそぎ切りにし、たれに漬け込むことでよく絡みます。薬味たっぷりでサッパリ食べられます。
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