じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、乱切りし、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで１０分加熱する。

マッシュする。（じゃがいもの形が少し残った方が美味しいです）

卵は１人分２個で、ボウルに割り入れ、牛乳、★塩こしょうを少々ふり入れ溶きほぐす。

フライパンにオリーブオイル又はサラダ油を入れて弱火で熱し、③の溶き卵を入れる。

上の方が３分の１半熟でも大丈夫です

お皿に移す。

同じフライパンで合挽き肉を中火で、火が通るまで炒める。（余分な油はキッチンペーパーで拭き取る）

②のマッシュじゃがいもを加えて、塩こしょうをふりかけ、馴染むまで炒める

⑤のお皿に移した卵焼きの半分に⑦の半分を入れて、卵焼きを半分に折り曲げる。

お好みでケチャップをかける。