母直伝☆じゃがいもとひき肉のオムレツ

スナズリ @cook_40062259
ひき肉とじゃがいもの相性が最高!
具の味付けは塩コショウのみ。 簡単です。
このレシピの生い立ち
小さい頃から我が家のオムレツはこれ。お肉は鶏肉でしたが、私はひき肉にて、アレンジ。素朴でおいしいです。
母直伝☆じゃがいもとひき肉のオムレツ
ひき肉とじゃがいもの相性が最高!
具の味付けは塩コショウのみ。 簡単です。
このレシピの生い立ち
小さい頃から我が家のオムレツはこれ。お肉は鶏肉でしたが、私はひき肉にて、アレンジ。素朴でおいしいです。
作り方
- 1
じゃがいもは、皮を剥き1cmに切り、柔らかく茹でる。茹でたら、お湯をきっておく。
- 2
オリーブオイルで、みじん切りにした玉ねぎを炒める。しんなりしたら 、ひき肉も入れ、色が変わったら、強めに塩コショウする。
- 3
②に、①のじゃがいもをいれ、塩コショウし、中弱火で炒め混ぜあわせる。ばらばらな具材がまとまるようになるまで。
- 4
熱したフライパンに、バターを引き、といた卵を広げ、③の具材を4分の1を乗せ、巻いて出来上がり。
コツ・ポイント
肉とじゃがいもがまとまるまでしっかり混ぜるとおいしいし、食べやすいです。
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