絶品★アジアン風大根サラダ

sawa1207☆
sawa1207☆ @cook_40358889

このドレッシングは万能ドレッシングになります♪本格アジアンサラダの味に!★のみ作って他のサラダでお使いいただいてもOK。
このレシピの生い立ち
高級中華料理屋のコースで出たお料理をヒントに、庶民的な食材でできないか、何度も試しながら作って再現したサラダです。友達に出したら、好評でヤムウンセン風?と言われました。

絶品★アジアン風大根サラダ

このドレッシングは万能ドレッシングになります♪本格アジアンサラダの味に!★のみ作って他のサラダでお使いいただいてもOK。
このレシピの生い立ち
高級中華料理屋のコースで出たお料理をヒントに、庶民的な食材でできないか、何度も試しながら作って再現したサラダです。友達に出したら、好評でヤムウンセン風?と言われました。

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材料

3人分
  1. 大根のツマ※ベビーリーフでも代用可 230g程度
  2. パクチー(飾り用)※大葉でも代用可 適量
  3. ★土佐酢 大さじ1.5
  4. ★ナンプラー 小さじ1
  5. オリーブ 大さじ1
  6. フライドガーリック粉末ガーリックでも可 適量
  7. アーモンドダイス 適量
  8. 白ごま 適量
  9. ★ブラックペッパー 適量
  10. とりささみ缶詰 1缶(70g)
  11. プチトマト 4〜5個

作り方

  1. 1

    大根のツマはスーパーで専用に売っているもので可。なければベビーリーフで。買ったつまは洗わず、食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    プチトマトは食べやすいサイズに切っておく。とりささみは缶詰から出して汁気を切っておく。パクチーは洗って適当に切っておく。

  3. 3

    ★の材料を混ぜてドレッシングを作っておく。

  4. 4

    ツマとささみをまぜて、★のドレッシングをかけてまんべんなく味が渡るようにする。

  5. 5

    サラダを皿に取り分けて、パクチーとプチトマトを盛りつければ完成です。

  6. 6

    ベビーリーフでも代用可。ベビーリーフ版はこちら。

コツ・ポイント

普通のグリーンサラダにかけるだけでもOK。また、パクチーの代わりに大葉でも可。ささみも缶詰の代わりにサラダ用でも可。是非ご活用ください。アーモンドダイスがポイントです。ツマは時間が経つと水分が出てくるので食べきるぐらいの量がオススメです。

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はじめまして。簡単で美味しく食べられるおかずを作るの大好きです。飲むのが好きなので、主にお酒のアテにもなるおかずがメインになると思います。笑。また、高齢の母もいるため、比較的減塩の塩分控えめに作っています。
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