おいしく減塩 豆乳スープ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
生活習慣病予防のための減塩レシピです
血圧が気になる方、健康に気をつけたい方、一度お試しください
このレシピの生い立ち
このレシピは大阪夕陽丘学園短期大学食物栄養学科の協力を得て作成しました。
大阪市各区保健福祉センターの健康講座等で活用しているレシピです。
おいしく減塩 豆乳スープ
生活習慣病予防のための減塩レシピです
血圧が気になる方、健康に気をつけたい方、一度お試しください
このレシピの生い立ち
このレシピは大阪夕陽丘学園短期大学食物栄養学科の協力を得て作成しました。
大阪市各区保健福祉センターの健康講座等で活用しているレシピです。
作り方
- 1
ベーコンは５ｍｍ幅に切り、にんじんは５ｍｍ幅の短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
えのきだけは石づきを取り食べやすい長さに切る。青ねぎは小口切りにする。
- 3
鍋に水と顆粒コンソメ、玉ねぎ、にんじんを加えて火にかけ、煮立ったらベーコンとえのきだけを加え、ふたをして煮る。
- 4
にんじんが柔らかくなったら豆乳と酒を加え、ふたをせずに2～3分煮て火を止める。
- 5
こしょうで味を調え、青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
レシピどおりに作ると、1人分あたり食塩相当量0.8gになります。
（成人男性の一日の目標量は7.5g未満・女性は6.5g未満：日本人の食事摂取基準2020）
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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