みじん切りにした玉ねぎ、合挽き肉、塩胡椒、パン粉、豆乳(牛乳)をボールへ入れ粘りが出るまでよくこねる

ピーマン5個を半分に切って種を取り、水気をキッチンペーパーなどで拭き取ったらぴ内側に小麦粉をふるっておく。

ピーマンにお肉を詰める。
ちょっと多めでも良いかも。
お弁当に入れたい人は小さめのピーマンを使うと楽チンです◎

油を引いたフライパンに肉面から焼いていく。焼き目がついたらひっくり返す。
(お肉とピーマンが剥がれないよう気をつけて！)

ピーマンの面を下にしたら弱火にしてお酒を入れ蓋をしてしばらく待つ。
(5分くらい。ピーマンがしんなりしてればOK)

お肉のタネに下味ついてるのでソースは自由！ソースは絡ませても後からかけるだけでもどっちでもアリ。
下記を参考にどーぞ↓

ソース×ケチャップ(×マヨしてもうまいです)
砂糖×醤油×ゴマ
粒マスタード×マヨ×醤油

今回は、梅と酢でさっぱり！
分量おおまかですが参考に。

梅チューブ3〜5cm×酢大2×みりん大1×醤油大3×砂糖大2くらいで甘酸っぱい感じに仕上げました。