冷やし肉味噌うどん
みしゃとる @cook_40321238
ひき肉と卵黄でボリューミーですが、きゅうりがさっぱりさせてくれます。
ささっとできるので夏休みのお昼にいかがですか？
このレシピの生い立ち
とにかく早く食べれるものを作りたかった。
冷やし肉味噌うどん
ひき肉と卵黄でボリューミーですが、きゅうりがさっぱりさせてくれます。
ささっとできるので夏休みのお昼にいかがですか？
このレシピの生い立ち
とにかく早く食べれるものを作りたかった。
作り方
- 1
長ねぎ、玉ねぎ、にんにくを粗みじん切りにする。しょうがはすりおろす。
- 2
フライパンを温め①をごま油で炒める。火が通ってきたらひき肉を加えて炒める。
- 3
ひき肉の色が変わってきたら、★を加えてさらに炒める。
- 4
うどんをゆでる。ゆでている間にきゅうりを刻む。
- 5
うどんがゆであがったら流水で冷やす。
- 6
うどんに③の肉味噌をかけ、真ん中に卵黄を載せる。周りにきゅうりを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
ひき肉は弱火で炒めるのがコツ。
お好みで大葉を刻んで加えるとさらに爽やか！
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