もも肉よりもおいしい胸肉鶏ハム
塩麹のおかげでとっっても柔らかくてジューシーな鶏ハム！
このレシピの生い立ち
ほったらかし調理にハマってて、、
作り方
- 1
ジップロックなど耐冷熱できる保存袋に全て入れて揉み込む
-
- 2
1時間冷蔵庫で休ませた後、揉んで冷凍保存約一ヶ月可能
-
- 3
常温解凍
- 4
鍋に湯を沸かし、火を止めて、ジップロックごと鍋に入れる
-
- 5
完全に冷めたら完成！
コツ・ポイント
完全に冷め切るまで置いておくこと！じゃないと生の部分が出てきます
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