激うま！さば味噌缶のシャキシャキ和え

あんこだよ。's cooksnap of when they made 激うま！さば味噌缶のシャキシャキ和え.
筋肉キッチン
筋肉キッチン @cook_40341292

常備菜としてもオススメです！お弁当のあと1品にもなりますし、味噌煮缶をツナ缶に変えるのもオススメです！
このレシピの生い立ち
おつとめ品のオクラが可哀想だったので、、、。
あと、どうしてもお弁当に魚を手軽に入れたかったんです笑

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材料

  1. 小松菜 5束
  2. オクラ 3本
  3. 鯖の味噌煮缶 1個
  4. 豆板醤 小さじ1
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. しょうが(チューブ) 3cm程度
  7. 炒りごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜を5cm程度に切り、沸騰したお湯で5分茹でて、ザルにあけて水で冷ます

  2. 2

    オクラは切らずに2分程度茹でて、ザルにあけて水で冷まし、1cm程度に切る

  3. 3

    鯖の味噌煮缶の汁を小さじ1程とり、他の汁は捨て、ほぐしておく

  4. 4

    容器に小松菜、オクラ、ほぐした鯖の味噌煮缶を入れ、豆板醤、オイスターソース、しょうがを加えて、和えたら完成！

  5. 5

    最後にゴマをふりかけると見た目も栄養価も抜群です！

コツ・ポイント

鯖の味噌煮に十分味がついているので、他の調味料は少なめにしましょう！
オクラはサッと茹でて水で締めると、キレイな緑になるので、オクラ料理は下茹でするのがオススメです
オクラのネバネバ成分の1つ、ペクチンはコレステロール減効果がありますよ！

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レシピ作者

筋肉キッチン
筋肉キッチン @cook_40341292
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低カロリー、低糖質のレシピを紹介してます。夢は日本中の人々を健康で美しくかっこいい身体にすること！食材のリクエストなどがあればお気軽に！
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