絶品クラムチャウダー♡

あこちゃん91♡
あこちゃん91♡ @cook_40301607

魚介類と野菜の旨みがたっぷりのクラムチャウダーです♡超簡単でホッコリしますよ♡
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあったシーフードミックスを使いたくて考えました♡

絶品クラムチャウダー♡

魚介類と野菜の旨みがたっぷりのクラムチャウダーです♡超簡単でホッコリしますよ♡
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあったシーフードミックスを使いたくて考えました♡

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. 人参 1本
  3. きのこ類 お好みで
  4. アサリ 1パック
  5. シーフードミックス お好みで
  6. オリーブオイル 適量
  7. 牛乳 500cc
  8. バター 50g
  9. 小麦粉 大さじ3
  10. コンソメ 大さじ1
  11. 塩コショウ 各少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは角切りに、人参はさいの目切りに、きのこ類はそろえて細かく切っておきます。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと人参を炒め、玉ねぎが透明になってきたらきのこ類を加えて炒めます。火は中火で♡

  3. 3

    塩を振って蓋をします。蓋の隙間から蒸気がでたら、冷凍のシーフードミックスとアサリを入れて炒め、また蓋をします。

  4. 4

    再度蓋の隙間から蒸気がでたら、弱火にして5分程加熱します。

  5. 5

    バターをレンチンして、そこに小麦粉を加えてよく混ぜます。

  6. 6

    鍋に牛乳を加えて、中火にします。牛乳が温まったら5をいれて、とろみがつくまで温めます♡

  7. 7

    コンソメ、塩コショウで味を整えて完成です♡♡

コツ・ポイント

今回はルクルーゼやストウブの無水鍋で作っています♡野菜から水分が出るので、水は入れていませんが、普通のお鍋でされる方は、水を少し入れて下さいね♡♡
牛乳は沸騰させない程度に温めて下さい♡

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
あこちゃん91♡
あこちゃん91♡ @cook_40301607
に公開
Instagram→akochan91 美味しいものを作るの大好きです♥誰でも簡単に、洗い物もなるべく少なく、美味しくできるレシピばかりを考えています!味付けは薄めが好きなので、濃いめが良い方は少し調整してくださいね( ᵕᴗᵕ )" 皆さんのつくれぽ、いつも拝見させて頂いてます♡本当にありがとうございます♡ポーセラーツの講師をしているので、撮影に使っている食器は、ほぼ手作りですᐠ ♡ ᐟ
もっと読む

似たレシピ