プロ直伝 ほんのり甘いふっくら唐揚げ
ちーかに @cook_40141930
ほんのり甘くて柔らかジューシーな鶏の唐揚げです。みりんと重曹がとってもいい仕事をしています♪♪
このレシピの生い立ち
料理上手なおばから教わり、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉4枚を大きめに切り、ボウルに入れる
- 2
★を入れて混ぜ、30分漬けおく
- 3
別のボウルに片栗粉を入れ、(２)から鶏肉を移す。
＊この時できるだけ水気残さないようにするとよい - 4
180℃に熱した油で揚げる
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コツ・ポイント
醤油が多いと焦げやすいです。
冷凍後に解凍した場合は、常温に戻してから揚げると焦げずに美味しく出来上がります。
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papillon1234 -
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