低温調理 ジューシー鶏胸肉チャーシュー
まどりん31 @cook_40179222
鶏胸肉がしっとり〜！
低温調理器でレシピの幅が広がりました。炊飯器でも作れます。ダイエットメニューにもぴったり(^^)
このレシピの生い立ち
低温調理器を購入したので(^^)
レシピの幅が広がりました！ダイエットメニュー、糖質カットしたい時の食事にもおすすめ！
レシピのために丁寧に作りましたが、ズボラで大丈夫！皮もとりましたが、お好みでつけたままでも美味しいですよ。
低温調理 ジューシー鶏胸肉チャーシュー
鶏胸肉がしっとり〜！
低温調理器でレシピの幅が広がりました。炊飯器でも作れます。ダイエットメニューにもぴったり(^^)
このレシピの生い立ち
低温調理器を購入したので(^^)
レシピの幅が広がりました！ダイエットメニュー、糖質カットしたい時の食事にもおすすめ！
レシピのために丁寧に作りましたが、ズボラで大丈夫！皮もとりましたが、お好みでつけたままでも美味しいですよ。
作り方
- 1
鶏胸肉を観音開きにし、はちみつを塗り込む。
面倒くさければそのまま！
はちみつがなければ砂糖で！砂糖のときは小さじ1 -
- 2
クルクル丸め込み形を整えます。
厚さを均等にするため観音開きにしましたが、低温調理では火が通り過ぎることはないから大丈夫 -
- 3
ジップロックに醤油、みりん、にんにく、七味唐辛子を入れて鶏胸肉を入れる。
七味唐辛子はお好みで！生姜や鷹爪を入れてもOK -
- 4
低温調理器の温度を60℃ 1時間30分に設定(厚さ2.00mmの場合)
-
- 5
炊飯器の場合は保温に設定し、1時間30分タイマーをセット。あらかじめ温めたお湯を入れてください。
- 6
1時間半低温調理が終わったら、冷まします。
（冷ましている間に味が染み込みます） - 7
お好みの大きさにカットして盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
適当でもほっとくだけで簡単、美味しくできます！
低温調理器があればベストですが、炊飯器でも充分美味しくできますよ！
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