冷蔵庫にあるもので！ふわとろお好み焼き
meguchica @cook_40230082
キャベツも揚げ玉も和風出汁もない！！
それでも家にあるもので絶品ふわとろお好み焼きが出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
お好み焼きの定番野菜がなかったけれど、買い足しなしで美味しいお好み焼きを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋をボウルにすり下ろす。
(※後々全具材が入るので大きいボウル) - 2
○を全てボウルに入れ、ヘラや箸などでダマが残らないように混ぜる。
混ざったらラップをして30分以上冷蔵庫へ入れておく。 - 3
豚肉はもし大きすぎるものがあれば半分くらいに切っておき、全体に軽〜く塩胡椒をする。
- 4
油揚げを５ミリ角のブロックに切る。
- 5
野菜を切る。
目安→(玉ねぎは荒みじん/長ネギは５ミリ程の小口/もやしは半分/パプリカはスライスしてもやしサイズ) - 6
ホットプレートを240℃程に温め始める。
- 7
ボウルに●をいれざっくり混ぜる。
- 8
ボウルに□を加えスプーンで軽く混ぜる。
空気をふくませるように下から混ぜ、
タネが野菜にまんべんなく絡めばOK！ - 9
ホットプレートにオリーブオイルをしいて生地を丸く流し込む。
- 10
生地の上に豚肉を並行に好きなだけ並べる。
- 11
焦げ目がついたらひっくり返し、しっかり豚肉に火が通るまで焼く。
※焦らずじっくり中まで火を通す。 - 12
お好みでソースやマヨ等をかけて完成！！
コツ・ポイント
・野菜は家にあるもので代用してみてください。
・ネギを入れると甘み、とろみが出て美味しいのでオススメです。
・朝のうちなど時間があるときに工程2まで作っておくと昼や夜スムーズに食べられます！
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