芋づると山椒のきんぴら
REANO〜☆ @cook_40156056
大好きな山椒の実を合わせた芋づるのきんぴら。いい香りで美味しい♪ 覚書に。
このレシピの生い立ち
山椒の香りが好きなので、山椒を冷凍保存してあります。合わせたら美味しかったので。
芋づると山椒のきんぴら
大好きな山椒の実を合わせた芋づるのきんぴら。いい香りで美味しい♪ 覚書に。
このレシピの生い立ち
山椒の香りが好きなので、山椒を冷凍保存してあります。合わせたら美味しかったので。
作り方
- 1
芋づるの皮を取り、5cmくらいに切り、水にさらす(10分ほど)
- 2
ごま油をひいたフライパンに芋づるを入れ炒める。油が回った頃、山椒の実も入れる。
-
- 3
芋づるがしんなりするまで炒める
- 4
調味料を入れ、汁気が無くなるまで炒める
-
- 5
出来上がり♪
-
- 6
山椒の実は下処理して、冷凍してあったものです。
コツ・ポイント
芋づるの下処理をすることです。
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