バランスばっちり＼きんぴら肉丼／
kikusuzu @cook_40093248
野菜と肉と卵とバランス良く、見た目も華やかで面倒くさそうですがフライパンひとつでつくる簡単な我が家の丼です。
このレシピの生い立ち
洗い物も少なく、ちゃちゃっとしっかりと食べたいランチにぴったりなメニューです。
バランスばっちり＼きんぴら肉丼／
野菜と肉と卵とバランス良く、見た目も華やかで面倒くさそうですがフライパンひとつでつくる簡単な我が家の丼です。
このレシピの生い立ち
洗い物も少なく、ちゃちゃっとしっかりと食べたいランチにぴったりなメニューです。
作り方
- 1
人参・ごぼうを千切りにする。
-
- 2
フライパンに米油を熱して①を炒めて醤油・みりん・一味唐辛子を加えてさらに炒める。
-
- 3
きんぴらをフライパンの端に寄せて、豚薄切り肉はすりおろし生姜・醤油・白ゴマで炒め、ししとうは転がしながら焼いて塩をふる。
-
- 4
器にごはんをこんもりと盛り付ける。
※平に盛るより見た目にボリュームが出ます。 -
- 5
④にきんぴらを盛り、中央に肉を左右にししとうとゆで卵を盛り付けてごまをふります。
-
- 6
半熟ゆで卵は沸騰したお湯に、冷蔵庫から出して直ぐの卵を入れて7分30秒茹でて冷水につけて冷まします。
コツ・ポイント
見た目は華やかですが、ひとつのフライパンだけで仕上げるカンタンな丼です。
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