デミグラスほうとう
平中なごん @cook_40359144
山梨名物「ほうとう」をデミグラスソースで洋風に☆
このレシピの生い立ち
茶色いおかずレシピ☆
ふと思い立ち、他の野菜や鶏肉、油揚げなども入れて、山梨名物の「ほうとう」にしてみました。ただし、普通の醤油味や味噌味ではなく、デミグラスソースベースの洋風です！
野菜中心の具材もたっぷりでヘルシーな上にボリューム満点☆
デミグラスほうとう
山梨名物「ほうとう」をデミグラスソースで洋風に☆
このレシピの生い立ち
茶色いおかずレシピ☆
ふと思い立ち、他の野菜や鶏肉、油揚げなども入れて、山梨名物の「ほうとう」にしてみました。ただし、普通の醤油味や味噌味ではなく、デミグラスソースベースの洋風です！
野菜中心の具材もたっぷりでヘルシーな上にボリューム満点☆
作り方
- 1
下準備として鶏肉を包丁の背でよく叩き、一口大に切ってから日本酒をまぶし、しばらく置いておく。
※肉が柔らかくなります。 - 2
カボチャは薄切り、にんじんは細く、細ネギはみじん切り、白菜は適度な大きさに切る。
- 3
時短のため、カボチャ、にんじんはレンジでチン！して柔らかくする。
- 4
鍋に細ネギ以外の具材と丼一杯に伸ばしたデミグラスソース、めんつゆ、赤ワインを入れ、コショウ、一味、山椒も加えて一煮立ち。
- 5
鍋にほうとうも入れ、柔らかくなるまでさらにらに一煮立ち。
- 6
丼にほうとうと汁、具材を盛り、上に細ネギもかければ出来上がり☆
コツ・ポイント
一応記しておきますが、お好みで他の具材を入れてもOKです。
ほうとうはきしめんやうどんでも可。
デミグラスソースはビーフシチューやハヤシソースの、ルゥでも可。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21074872
