簡単 リピ確 ふんわり 味噌 パンケーキ
ゆうげ_08 @cook_40359180
素人でもプロの味が作れる、簡単レシピ。
お味噌を入れることで程よい塩加減が生まれ、甘味飽きしない味に！
このレシピの生い立ち
お味噌の美味しさ、活用術を広める活動をしています。
twitterもやっています！
↓
https://twitter.com/yuge08
簡単 リピ確 ふんわり 味噌 パンケーキ
素人でもプロの味が作れる、簡単レシピ。
お味噌を入れることで程よい塩加減が生まれ、甘味飽きしない味に！
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作り方
- 1
ボウルに味噌、マヨネーズ、卵黄を入れて混ぜる。
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- 2
そこに牛乳を加えて、味噌のダマがある程度無くなるまで混ぜる。
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- 3
メレンゲを写真くらい（角が立つ）まで泡立てる。
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- 4
メレンゲを入れ軽く混ぜたら、ホットケーキミックス粉を入れこちらも軽く混ぜる（粉入れた後の写真撮り忘れました）。
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- 5
型の内側全面にバターを塗る。
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- 6
取手あたりまで生地を注ぎ、トントンと底を机に優しく叩きつけ、空気を抜く。
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- 7
弱火のフライパンで表面8分焼く。蓋は被せる。
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- 8
8分経ったら型を斜めにし、側面に生地をつけるイメージで優しく揺らす。その後裏っ返し、弱火で4分焼く。蓋は被せる。
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- 9
火傷に気をつけて型から出す。するとこんな感じ。
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- 10
チーズクリームや生クリーム、クランベリーソースなどを合わせて完成！
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- 11
コツ・ポイント
メレンゲ・ホットケーキミックス粉を入れてからはかき混ぜるほど膨らまなくなるので最低限の回数で混ぜる！
型をひっくり返す時に揺らすの大事、左右に降るってよりは壁面に生地を添わせるイメージ！ひっくり返す時は手前に回すと型がグニョンってならない！
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