麺つゆの出汁がらで昆布とかつおの佃煮

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出汁がらと思えないメインおかず

このレシピの生い立ち
捨てたら勿体ないですよね。天然出汁は面倒でついつい粉末出汁に頼ります。あと作りがあると思えば楽しいです。麺つゆ　レシピID:20936970

麺つゆの出汁がらで昆布とかつおの佃煮

ティファニーに朝食を's cooksnap of when they made 麺つゆの出汁がらで昆布とかつおの佃煮.
RIERのごはん's cooksnap of when they made 麺つゆの出汁がらで昆布とかつおの佃煮.
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出汁がらと思えないメインおかず

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捨てたら勿体ないですよね。天然出汁は面倒でついつい粉末出汁に頼ります。あと作りがあると思えば楽しいです。麺つゆ　レシピID:20936970
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材料

  1. 昆布出汁がら 10㎝×10㎝×2枚分
  2. 出汁がら花かつお ひとつかみ分
  3. 調味料
  4. 清酒 大さじ2
  5. 本みりん 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    昆布の出汁がらは小さく刻み

  2. 2

    かつおぶしの出汁がらは水分を抜き

  3. 3

    出汁に昆布を入れ煮込み

  4. 4

    泡が立ってきたら

  5. 5

    かつおぶしを入れ

  6. 6

    水分がなくなってきたら

  7. 7

    器に盛って完成です。

  8. 8

    いただきま～す。

コツ・ポイント

出汁がらが多少増えても、記載の調味液量で調理できます。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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