今回使用する商品は「ケンミン汁ビーフン台湾屋台風」です♪

きのこ類は石づきをとり、食べやすい大きさにカットしておく。

沸騰させたお湯にビーフンを3分ゆでる。ゆでたら流水で洗い、先に器に盛る。

温めた鍋に油（大さじ1）を熱し、きのこ類を炒める。

水（400㏄）・添付のスープを入れて沸騰させる。

沸騰したらこしょう・酢を入れる。

火を止めて水溶き片栗粉を少しずつよく混ぜながら入れる。

再び火をつけ、温度を上げてから火を止め、溶き卵を箸でキレイにまわし入れる。（予熱で火を通す）

先にスープの半分量をビーフンと絡め、残りのスープを上からかける。

お好みでパクチーをトッピングし、ラー油・黒酢をかける。

きのこたっぷり！中華卵とじフォー
▼レシピID : 20569764