パッククッキング 蒸しパン
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355
パッククッキングとは、耐熱性のポリ袋に食材を入れて湯煎で調理することです。蒸しパンの作り方です。
このレシピの生い立ち
＜栄養だより2022年9月掲載＞
パッククッキングは、災害に備えて知っておくと便利です。日常では電気ポットや電気炊飯器で簡単に同時調理ができ、キャンプでも役立ちます。
パッククッキング 蒸しパン
パッククッキングとは、耐熱性のポリ袋に食材を入れて湯煎で調理することです。蒸しパンの作り方です。
このレシピの生い立ち
＜栄養だより2022年9月掲載＞
パッククッキングは、災害に備えて知っておくと便利です。日常では電気ポットや電気炊飯器で簡単に同時調理ができ、キャンプでも役立ちます。
作り方
- 1
全ての材料を耐熱性のポリ袋に入れる。
-
- 2
袋の上から揉んで混ぜる。
-
- 3
袋を縛る。
★袋の空気を抜き、くるくるとねじって上の方でしっかり縛る。 -
- 4
鍋に皿かザルを敷き、お湯を沸かす。
★皿・ザルはなべ底にポリ袋がついて、破れるのを防ぎます。 -
- 5
沸騰したら、袋を入れて蓋をし、弱火で10分加熱する。
★袋の結び目が、鍋の中に入るようにしましょう。 -
- 6
上下ひっくり返して、さらに10分加熱したら取り出す。
★火傷に注意してください。菜箸やトングがあると良いです。 -
- 7
完成。
甘さは控えめです。
バナナやフルーツ缶、コーンなどを入れるのもおすすめです。 -
- 8
水の代わりに、野菜ジュースでも作れます。
-
- 9
野菜ジュースで作った場合
水で作るよりも甘みがあります。 -
- 10
パッククッキングでは、一つの鍋で複数のメニューを同時に調理することもできます。
-
コツ・ポイント
必ず耐熱性のポリ袋（高密度ポリエチレン袋、耐熱温度120～130度)を使用してください。
＜1人分あたりの目安栄養量＞
エネルギー 180kcal
たんぱく質 3.9g
脂質 2.0g
炭水化物 37.2g
塩分 0.5g
こんにちは！ふかつ歯科▼認定栄養ケア・ステーションひとすじの管理栄養士です。ご覧いただきありがとうございます。おすすめの栄養満点レシピや、嚥下障害（噛む・飲み込むことが難しいこと）がある方に向けたやわらかレシピ、食事を沢山摂れない方向けに補助食品を使ったレシピ、お手軽レシピなど、公開していく予定です。
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