トマトソースで茄子とピーマンのペンネ

まま蔵 @prey2615
茄子とピーマンを市販のトマトソースでまとめてみました。茹でたペンネに絡ませて旨旨。どれも茄子科ですね。
このレシピの生い立ち
茄子科の野菜を合わせて合わないわけがない!?
トマトソースで茄子とピーマンのペンネ
茄子とピーマンを市販のトマトソースでまとめてみました。茹でたペンネに絡ませて旨旨。どれも茄子科ですね。
このレシピの生い立ち
茄子科の野菜を合わせて合わないわけがない!?
作り方
- 1
茄子は輪切りにピーマンは縦に4等分にカットする。
- 2
オリーブオイルを熱したフライパンで茄子、ピーマン、合い挽きミンチを炒める。
- 3
茄子が少ししんなりしてきたらコンソメ顆粒、胡椒振ってさらに炒める。
- 4
沸騰した鍋にペンネを投入。指定の時間茹でる。
- 5
トマトソースを加えて煮る。
- 6
茹でたペンネを投入。
- 7
サッと合わせれば出来上がりです。
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