野菜はなんでOK。今回はキャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマンを使いました。ざっくり切って置いてください。

豚肉はお好み焼き用を使用しました。フライパンで先ずは豚肉をしっかり焼いてください。

豚肉がカリっとしたら、塩コショウして、野菜を入れてください。

トーフはあらかじめ湯通ししてください。フライパンの野菜に火が通れば、トーフをいれ、うどんを入れて炒めてください。

味付けはコチジャン、お好み焼きソース、醤油、料理酒を入れて、ざっくり炒めて出来上がりです。