豚バラ肉の柚子胡椒 焼き
c0c0tora @cook_40357026
ピリリとした柚子胡椒でいつもと違う豚バラ料理を♪ガッツリしておかずにもおつまみにも合います♪ガッツリ肉料理！
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の賞味期限が間近で...笑
豚バラブロックが半額だったので疲労回復のためにもガッツリ料理を考えました！
豚バラ肉の柚子胡椒 焼き
ピリリとした柚子胡椒でいつもと違う豚バラ料理を♪ガッツリしておかずにもおつまみにも合います♪ガッツリ肉料理！
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の賞味期限が間近で...笑
豚バラブロックが半額だったので疲労回復のためにもガッツリ料理を考えました！
作り方
- 1
豚バラブロックを1cmの厚さに切り、脂身を取る。(写真はそのまま)
- 2
【A】を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油を引き、豚バラを中火で炒める。(脂身そのままの場合はいらない)
-
- 4
両面焼き色がついたら塩コショウをかけ、火を止める。
- 5
一旦お肉を皿に移し、フライパンに残った油を拭き取る。
- 6
お肉をフライパンに戻し、【A】を入れて中火で炒める。(煮る感じです)
- 7
【A】がお肉に絡まったらお皿に取って、追い柚子胡椒をつけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
塩コショウはかけ過ぎないよう気をつけるとちょうど良くなります♪
追い柚子胡椒が無くても美味しいですが、つける方が刺激があります♪
脂身を取らないと油がたくさん出るため、ある程度は拭き取りましょう！
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