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桃の冷製カッペリーニ
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桃の冷製カッペリーニ-レシピのメイン写真

桃の冷製カッペリーニ

社のわたし
社のわたし @cook_40304197

桃の季節にトマトも旬を迎えるので、毎年作るレシピ。桃の甘さが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
昔、レストランでいただいたカッペリーニが美味しく家でも再現したくて！

桃の季節にトマトも旬を迎えるので、毎年作るレシピ。桃の甘さが引き立ちます。
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社のわたし
社のわたし @cook_40304197

桃の季節にトマトも旬を迎えるので、毎年作るレシピ。桃の甘さが引き立ちます。
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桃の季節にトマトも旬を迎えるので、毎年作るレシピ。桃の甘さが引き立ちます。
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材料

  • 桃(1センチ角切り) 1個
  • オリーブオイル 1大さじ
  • ニンニク(微塵切り) 1片
  • トマト(1センチ角切り) 1/2
  • パスタ 100g
  • 塩胡椒 適宜
  • バジルの葉 数枚
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作り方

  1. 1

    桃は1/3を飾り用にスライスしてレモン汁をかけて冷蔵庫に置いておく

  2. 2

    オリーブオイルでニンニクの香りが出たらトマトと桃を炒め、塩胡椒を強めにして容器に移し冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    サラダ用パスタを茹で、水にさらして冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    ②のソースに冷えたパスタを混ぜて味を見て塩胡椒を足す

  5. 5

    器に盛り付けてバジルの葉を乗せて完成

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社のわたし
社のわたし @cook_40304197
2022/08/29 02:19に公開

このレシピのキーワード

トマト パスタ バジルの葉 にんにく 桃

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