カシスプリン
済生会熊本予防医療C @cook_40299433
ハロウィン仕様の、紫色のおばけプリンです。
このレシピの生い立ち
ハロウィン用にレストランカルーナで考案したデザートです。カシスシロップで紫色のプリンを作りました。
カシスプリン
ハロウィン仕様の、紫色のおばけプリンです。
このレシピの生い立ち
ハロウィン用にレストランカルーナで考案したデザートです。カシスシロップで紫色のプリンを作りました。
作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかす。
- 2
牛乳・砂糖を鍋に入れ沸かす。
-
- 3
沸いたら火を止める。ゼラチンを入れ、混ぜて溶かす。
- 4
ゼラチンが溶けたら生クリーム、カシスシロップを入れる。
-
- 5
こし網で濾し、粗熱をとる。
-
- 6
器に注ぎ、冷蔵庫で30分冷やし固める。夏みかんを飾る。
-
- 7
クッキングシートの上で、チョコペン（白）・（黒）で目玉を作る。デコレーションしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
1人前：101kcal
生クリーム・カシスシロップは風味が飛びやすいので加熱しないようにしましょう。
熊本県熊本市南区にある「社会福祉法人 恩賜財団 済生会熊本病院 予防医療センター」のレストランカルーナで実際に提供している料理のレシピと、管理栄養士による健康レシピを紹介しています。済生会熊本病院 予防医療センター ： https://sk-kenshin.jpソーシャルメディアのガイドライン ： http://sk-kumamoto.jp/post_1.html
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