明太子とトマトのパスタ
マジうまい！明太子のクリームパスタなんて食ってられねえ！
このレシピの生い立ち
ふるさと納税の明太子が大量にあったので
作り方
- 1
ニンニク、エシャロットか玉ねぎ、パセリは予め刻んでおきましょう。自分は全部微塵切り。パセリは粗めで
- 2
ソースはすぐ出来上がるので、パスタ茹でながらでも間に合う。茹でちゃいましょう！
- 3
【ソース作り】
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火をつける。ニンニクがふつふつするまでは、弱火じゃなくてOK - 4
ニンニクがふつふつしてきたら、エシャロットor玉ねぎを投入
- 5
【ここで麺が茹で上がるとベスト】
ニンニク、エシャロットが色付いてきたらトマトソースを加える。急いでパスタも投入 - 6
パスタを投入したら、急いでパセリ、オリーブオイルも追加！！
- 7
軽く和えて、皿に盛り付けたら完成。あ、明太子のっけてね！
コツ・ポイント
無し。パスタの固さ、トマトの量等はお好み研究してください。トマトは明太子を邪魔しないように、少量でオッケー！
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