☆推し色の琥珀糖☆(*´∀`)ノ☆推し活

きよたまろ
きよたまろ @cook_40030480

推しメンのメンバーカラーに染まった琥珀糖♪ヽ(´▽`)/
箱推しで7色に挑戦!!
このレシピの生い立ち
7つの星からこんにちは♪ヽ(´▽`)/
推しは紫であります!!
りんごジュースの色は大丈夫ぽいから、次回はりんごジュース増やしてみようかなぁ。

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推しは紫であります!!
りんごジュースの色は大丈夫ぽいから、次回はりんごジュース増やしてみようかなぁ。

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材料

おうちのバット1枚分
  1. 粉寒天 10g(2g)
  2. 砂糖 600g(120g)
  3. レモン汁(お好みで) 大さじ2(少々)
  4. クリアタイプのりんごジュース 200ml(40ml)
  5. 300ml(60ml)
  6. 食用色素 少々

作り方

  1. 1

    バットにオーブンペーパーを敷く。
    今回は7個に区切るためめんどくさい準備をしました。

  2. 2

    粉寒天はこちらを使用しました。
    糸寒天だと砂糖を入れるタイミングが違ったり、濾した方が良かったりします。

  3. 3

    ジュースは近所で50円くらいで売ってる100%のクリアタイプ。
    ただ甘いのもねーって、うっすらりんご味に。

  4. 4

    色を作っておきます。
    少量の水に食用色素をとかしておく。
    今回は4色で7色作ります。
    って、実際3色でできるやんw

  5. 5

    お鍋に粉寒天を量り入れる。

  6. 6

    次に砂糖を入れる。
    砂糖、多っ!!(゜ロ゜ノ)ノ

  7. 7

    りんごジュースと水を入れて混ぜる。

  8. 8

    お鍋を火にかけます。
    強めの中火程度で混ぜながら、粉寒天や砂糖を完全にとかす。

  9. 9

    溶液を沸騰状態で混ぜながら2分程度加熱する。
    火を弱めてとろみがでるまで混ぜながら煮る。
    ねばねばーってかんじ。

  10. 10

    火を切れば気泡は意外とキレイに消えます。
    りんごジュースが思ったより黄色くて色が心配になってきたwww

  11. 11

    オーブンペーパーを敷いておいたバットに液を流し入れます 。一色なら流す前に色液を混ぜてもOK!!

  12. 12

    流した液に色液を少し入れて混ぜます。
    一気に入れず少し入れたら混ぜ、また少し入れるを繰り返し好みの色にしていく。

  13. 13

    赤。緑。黄色。青。
    赤を少しでピンク。
    黄色と赤でオレンジ色。
    青赤で紫。
    一番成功したかった紫が大失敗。黒やん。

  14. 14

    手の込んだ型から、オーブンペーパーで折った箱に進化した流し型(。´Д⊂)
    お好みでどうぞ。

  15. 15

    三回目はオーブンペーパーで型を作り厚紙で枠を作りました・・・やっぱめんどくさいwww
    この時は液体全量いろはす桃味。

  16. 16

    冷えて固まるで放置。
    しっかり固まったら次の工程へ。
    ちなみにこの時の寒天は表面がベタベタするよ。

  17. 17

    好みのサイズにカットしたり、ちぎったりしてオーブンペーパーを敷いたバットに間隔をとって並べる。
    何個か型抜きしてみたよ。

  18. 18

    包丁で角をカットしてダイヤモンドにしてみたよ。
    うん、言われて見ればダイヤ・・・ダイヤだよね( ノД`)◇

  19. 19

    切れっぱしはまとめて山盛りにして原石風にwww

  20. 20

    風通しの良いところで数日、向きを変えたりしつつ乾燥させる。
    表面が結晶化したら完成です。

  21. 21

    みんな良いかんじにカリカリになりました。

  22. 22
  23. 23
  24. 24

    2023.03
    ホワイトデーにまんまる製氷皿でも作ってみたよ。かわいかった(*´∀`)ノ○

コツ・ポイント

寒天はしっかり沸騰させないとダメです。
液体は透明の味がついた水でもおいしぃ。
色は少しずつ入れましょう。
紫が濃くなりすぎました(。´Д⊂)

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日々をまったりと生きたい・・・が、日々お仕事でセカセカしてるきよたまろです・・・。
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