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タラのフライ
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タラのフライ

にゃんとわんだふる
にゃんとわんだふる @cook_40222776

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タルタルソース バッター液の揚げ物は苦手だけどタラは身が弱いためバッター液の方がいい

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材料

  • タラ 危ないので中骨を必ず抜く 適量
  • 塩・胡椒・粉 適量
  • パン粉 適量
  • バッター液
  • 粉 大2ぐらい
  • 溶き卵 1
  • 水 大1ぐらい適量
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作り方

  1. 1

    タラの骨を抜く。水気を紙で切って下味をつける。液につける前に粉をする。

  2. 2

    バッター液は泡だて器で混ぜていい。むらなく混ぜる。1を液にしっかりつける。パン粉をつける。

  3. 3

    大フライパン180度で揚げ焼き。表裏各2分いかないぐらい、油をスプーンで回しかけながら、きつね色までバリっと上げる。

  4. 4

    しっかり油をきる。面倒じゃなければ普通に揚げる。

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にゃんとわんだふる
にゃんとわんだふる @cook_40222776
2022/08/29 10:37に公開
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フライ たら

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