イワシタ食品のカニカマを使用します。

すれすれの水で戻します。

汁とカニカマに分けます。

作り方3のカニカマの下茹でした湯に水を足して、調味料★とネギを加えて煮たてます。

鍋の水を箸で高速時計回し、溶き卵を時計と逆回しで入れる。
火を止めて水溶き片栗粉を加えて再び火をつける。

少し濃い目のとろみが出たところで、作り方3のカニカマを戻します。

残ったらご飯を加えて雑炊にします。お酒の〆のご飯によく合います。食べたくない日に作って下さい。