とうもろこしのとろとろスープ

☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
サラダチキンを作ったスープを活用したレシピ。茹で汁がない時は、水800mlに鶏がらスープを小さじ1加えて作りましょう。
このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしを芯まで使った、うまみたっぷりなスープです。サラダチキンを作った時の茹で汁を活用するとさらに美味しさアップ。参照レシピID : 20933518
とうもろこしのとろとろスープ
サラダチキンを作ったスープを活用したレシピ。茹で汁がない時は、水800mlに鶏がらスープを小さじ1加えて作りましょう。
このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしを芯まで使った、うまみたっぷりなスープです。サラダチキンを作った時の茹で汁を活用するとさらに美味しさアップ。参照レシピID : 20933518
作り方
- 1
材料
- 2
トウモロコシは包丁で実を削ぎ落とします(生トウモロコシは、コーンの水煮で代用でも)
- 3
鍋にトウモロコシ、トウモロコシの芯、チキン出汁スープ、塩を入れて火にかけます。
- 4
卵は割りほぐしておきます。豆腐は1センチ角にカットします。
- 5
3が沸騰したら、トウモロコシの芯を取り出し、豆腐、醤油を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 6
沸騰したら、溶いた卵をまわし入れて2,3回ゆっくりと円を描くように箸で混ぜたら火を止めます。
コツ・ポイント
お好みで、仕上げにちぎったレタスなどを入れるとシャキシャキして
野菜もたっぷり取れて美味しいですよ。
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その他のレシピ
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