ゴーヤと炒り卵のシンプル一品
☆☆まき22☆☆ @cook_40229769
夏野菜のゴーヤを朝ごはんにパッと食べれます！
このレシピの生い立ち
豆腐がなくてもゴーヤチャンプルーみたいなのが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは苦味を軽減させる為に 3～4mm程のクシ型切りにして塩でもんでしなっとする位になったら軽く塩を洗い流して絞る
- 2
フライパンでゴーヤを大さじ1のオリーブオイルで炒める
- 3
炒めたゴーヤを一度フライパンから出して、炒り卵を作る
- 4
3へゴーヤをもどして
炒め合わせて鰹だし粉末を加える -
- 5
お皿に盛って鰹節を乗せて完成
お醤油少しかけても良い
コツ・ポイント
ゴーヤを塩で自分の好みの苦味になるまで
調整する
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