簡単ヤミツキ♪ ちぎりなすの塩昆布和え
♡花ぴー♡ @cook_40282012
なすをちぎって、塩昆布で和えました。裂け目に塩昆布とごま油がしみて、ヤミツキになりそうなほど美味しいです。
このレシピの生い立ち
新鮮ななすをいただいたので、生で食べたかったから。
簡単ヤミツキ♪ ちぎりなすの塩昆布和え
なすをちぎって、塩昆布で和えました。裂け目に塩昆布とごま油がしみて、ヤミツキになりそうなほど美味しいです。
このレシピの生い立ち
新鮮ななすをいただいたので、生で食べたかったから。
作り方
- 1
なすのヘタを取り、包丁で切りこみを入れたら縦に裂く。さらに一口大にちぎる。
-
- 2
塩を振ってしばらく置く。
水分が少～しだけ出るので、軽くしぼる。 -
- 3
塩昆布、小ねぎ、ごま油を入れて、よく和える。
-
- 4
できあがり。
-
コツ・ポイント
なすをちぎれなくなったら、包丁で少し切りこみを入れてから裂くとよいです。
アク抜きはしてもしなくてもよいです。
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