フライパンを中火に熱し、ひじきを入れて水分を飛ばす。油を入れ、にんじん、大豆を入れて木ベラで混ぜ合わせる。

ダシの素、砂糖、みりんを入れて炒める。全体的にしんなりしてきたら最後に醤油を加えて、時々混ぜながら弱火で炒める。