つる紫の茎の部分は火が通り難いので、太い茎の部分と葉を切り分けます。

鍋に湯を沸かし、水1Lに塩ひとつまみ位の少量の塩を入れて、つる紫の茎の部分を茹でます。

2.がお好みの硬さになったら、つる紫の葉の部分を入れ、色が変わりしんなりしたらすぐに冷水にあげます。

3を冷水に晒すと、綺麗な緑色になりますので、軽く水気を絞ります。

茎が柔らかく、葉はクタクタにならずに茹で上がりました♪お好きなお料理にお使いくださいね♡

かにゃにゃママさん、いつもつくれぽありがとう。ご実家から送られた物だけに、美味しく食べたいですね。綺麗で美味しそうです♡

こつゆ514さん、つくれぽにコメントありがとうございます。今の時期はつる紫はとても美味しいですね。

umi☆necoさん、冷凍保存に茹でてくれたのですね。つくれぽ、コメントありがとうございます♡

うぅこちゃんさん、塩昆布と梅和え美味しそうですね。私も作ってみますね♡

akiyuママさん、つくれぽありがとうございます。美味しいお料理に変身♪嬉しいです。

もみたん☆さん、お母様と同じ茹で方なんですね。一緒にお料理されていたのでしょうね。ほのぼの、素敵ですね。

mikkusanさん、つくれぽありがとうございます。胡麻和えでしょうか？美味しそうですね♪

meple☆さん、良い色に仕上がっていますね。美味しそうです♪つくれぽありがとうございます♡

Satoco♡さん、茎も葉も丁度良い硬さに茹でられりるから美味しくできますね♡
つくれぽありがとうございます♡