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ひじきと梅干しの炊き込みご飯
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ひじきと梅干しの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ひじきと梅干しの炊き込みご飯

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080

味付けは梅干しのみ、のシンプルさっぱりなご飯です。
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱり食べたくて。

味付けは梅干しのみ、のシンプルさっぱりなご飯です。
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ひじきと梅干しの炊き込みご飯

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080

味付けは梅干しのみ、のシンプルさっぱりなご飯です。
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暑い夏にさっぱり食べたくて。

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材料

  • お米 3合
  • ひじき 大さじ1〜2
  • 干ししいたけ 2枚
  • 梅干し 2〜3個
  • 戻し汁と水 3合分
  • 黒ゴマ
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作り方

  1. 1

    お米をといで浸水させる。干ししいたけとひじきは水に浸して戻しておく。戻し汁は捨てないで炊飯に使う。

  2. 2

    炊く直前にひじきと薄切りにした干ししいたけ、梅干しを入れて炊飯スタート。

  3. 3

    炊きあがったら、梅干しを潰すようにザックリ混ぜる。お茶碗によそって黒ゴマをかける。

    • ひじきと梅干しの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    ひじきの代わりに乾燥カットワカメ(2合で8g位)を細かくして入れても美味です。この時はワカメと梅干しでよりシンプルに!

    • ひじきと梅干しの炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

乾物を戻してから使うので、水加減はいつも通りで。梅干し多めに入れても美味しいです!

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みみはる39
みみはる39 @cook_40209080
2020/07/07 12:33に公開
2021,3ドイツから帰国しました。美味しい色々探究中!なるべく乳製品、砂糖を使わないようにしています。
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このレシピのキーワード

ご飯 ひじき 梅ぼし ほししいたけ 米

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